Смачне та здорове харчування є основою нашого щасливого життя. Ми не застосовуємо при виробництві нашого шоколаду цукор, не тому що упереджено до нього ставимося, а тому, що в харчуванні ґрунтуємо свій вибір на наукових дослідженнях та власному досвіді, які говорять на користь відмови від вживання цукру та продуктів, що містять його.

А солоденького все одно іноді хочеться! Вихід знайдений у заміні цукру при виробництві шоколаду на кероб світлий, давайте трохи розберемося що це таке і з чим його їдять!

Що таке кероб і на що він схожий?
Корисний замінник какао – так часто називають натуральний кероб.

Цілком виправдано! З нього роблять солодкі напої, шоколад та цукерки, додають у різні десерти.

Правда, подібність какао і кероба закінчується лише на їхньому зовнішньому вигляді, а ось за корисними та смаковими властивостями вони зовсім не близнюки.

Кероб – плоди ріжкового дерева: 10 дивовижних фактів
Натуральний кероб – це ніщо інше, як подрібнені на порошок плоди ріжкового дерева. Цікаво, що ця рослина відноситься до сімейства бобових і росте переважно на території Середземномор'я.
Одним із найбільших постачальників унікального продукту є Іспанія.
Кероб-боби самі по собі не солодкі, а стають такими лише після того, як кероб стручки підсушаться на сонці.
Наскільки поживний кероб? Калорійність 100 г продукту – 222 кКал.
Порошок кероба додають до ряду лікарських засобів, призначених для зміцнення імунітету.
На Сицилії, Мальті, у Туреччині, Іспанії та Португалії з кероб-бобів роблять компоти та лікери, а жителі Єгипту та Індії застосовують його для створення найсмачніших десертів. А ось на Кіпрі плоди кероба згодовують великої рогатої худоби. Набирають популярність шоколад кероба та цукерки.
Кожне зернятко ріжкового дерева важить рівно 0,2 г, саме тому в Римській імперії боби кероба застосовували для вимірювання маси. Таку одиницю прозвали карат і досі використовують у ювелірній справі.
Порошок кероба здатний омолоджувати організм, оскільки містять велику кількість антиоксидантів.
У керобі не заводяться жуки, черв'яки та інші паразити, а також пліснява, завдяки чому його дуже зручно зберігати.
У Новому Завіті зазначено, що саме плодами ріжкового дерева харчувався Іоанн Хреститель під час блукань пустелею.
Шоколад із кероба: смачно, корисно, безпечно
Який ласун не любить шоколад?

Але що буде, якщо їсти цю насолоду часто і у великих кількостях?

Це негативно впливає на фігуру, надмірно збуджує і веде до перенасичення цукром, а також продукти з какао вважаються сильними алергенами.

Навіть невеликий шматочок солодощі може призвести до висипу на шкірі, появі червоних плям на тілі або прищиків на обличчі.

Інша річ – шоколад кероба.

Його можна навіть вагітним і жінкам, які годують грудьми!

Він не містить шкідливих домішок, якими сьогодні просто переповнений магазинний шоколад. Для виготовлення корисного шоколаду використовують кероб обсмажений та необсмажений. У ньому немає цукру, тому він ідеально підійде тим, хто страждає на цукровий діабет.

Для сироїдів, веганів та людей, які борються із зайвою вагою, замінник шоколаду кероб – справжня знахідка.

А для людей яким цукор протипоказаний з медичних міркувань такий шоколад буде корисним! Головне – не зловживати!