
Користь натуральної пастіли
Солодка корисна смачна пастила без цукру.
Фруктова пастила – корисний десерт. У ній міститься велика кількість клітковини завдяки фруктовій основі. Клітковина допомагає організму очиститися від токсинів, налагодити роботу шлунково-кишкового тракту уповільнює всмоктування холестерину в кров, зміцнює серцево-судинну систему.
Смачні ласощі можуть бути ще й корисними. Фруктова пастила, приготовлена в дегідрататорі, допоможе вам побалувати дітей вітамінними та корисними солодощами.
Смачнішого десерту до чаю, ніж фруктова пастила, не знайти в цілому світі. Аналоги є і в інших країнах, але перші згадки про неї знаходяться у нас: у книзі Домобуд та грамоті Кирило-Білозерського монастиря, складеної рукою Іоана Грозного у 16-му столітті. Ласощі з ягідного соку, як описували його тоді, готували з 2-3 компонентів: яблучного пюре, перетертого з цукром чи медом та м'якоттю журавлини, брусниці, обліпихи, горобини, смородини чи малини. У пізніші роки в суміш іноді клали яєчний білок - для надання їй білизни. Що було незмінним у технології до нашого часу – сільська піч, у якій фруктово-ягідні «коржики» підсихали. Нині не те, що недавно: грубку замінив дегідратор.
Власне кажучи, ми готуємо нашу пастилу тим самим старим, перевіреним способом, перетираючи проварені на повільному вогні фрукти, для максимального збереження їх найцінніших корисних властивостей, підсушуючи отримане пюре в дигедраторі.
Основу переважно складають яблука та банани, за рахунок чого пастила набуває солодкості, а як смакові інгредієнти виступаю малина, чорниця, абрикос, персик та інші смачні ягоди та фрукти. Дуже смачна пастила з гарбуза, а з додаванням абрикоса вона стає просто чарівною! Не вірите? А ви поробіть!