Сладкая полезная вкусная пастила без сахара.

Фруктовая пастила — полезный десерт. В ней содержится большое количество клетчатки, благодаря фруктовой основе. Клетчатка помогает организму очиститься от токсинов, наладить работу желудочно-кишечного тракта замедляет всасываемость холестерина в кровь, укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Вкусное лакомство может быть еще и полезным. Фруктовая пастила, приготовленная в дегидраторе, поможет вам побаловать детей витаминными и полезными сладостями.

Более вкусного десерта к чаю, чем фруктовая пастила, не сыскать в целом свете. Аналоги есть и в других странах, но первые упоминания о ней находятся у нас: в книге Домострой и грамоте Кирилло-Белозерского монастыря, составленной рукой Иоана Грозного в 16-м веке. Лакомство из ягодного сока, как описывали его тогда, готовили из 2-3 компонентов: яблочного пюре, перетертого с сахаром или медом и мякотью клюквы, брусники, облепихи, рябины, смородины или малины. В более поздние годы в смесь иногда клали яичный белок – для придания ей белизны. Что было неизменным в технологии до нашего времени – деревенская печь, в которой фруктово-ягодные «лепешки» подсыхали. Нынче не то, что давеча: печку заменил дегидратор.

Собственно говоря мы готовим нашу пастилу темже старым, проверенным способом, перетирая проваренные на медленном огне фрукты, для максимального сохранения их ценнейших полезных свойств, подсушивая полученное пюре в дигедраторе.

Основу преимущественно составляют яблоки и бананы, за счёт чего пастила приобритает сладость, а как вкусовые ингредиенты выступаю малина, черника, абрикос, персик и прочие вкусные ягоды и фрукты. Очень вкусная пастила из тыквы, а с добавлением абрикоса она становится просто волшебной! Не верите? А вы поробуйте!